 | |
| 不见天叉烧 |
Tiong Bahru 熟食中心可说是卧虎藏龙，超多美食的。而在二楼，远远地就看到了这排长龙的云吞面。
 |
| 忠于原味云吞面 |
于是，身为新加坡人的我们，当然也要加入这队伍，一起排排看查查看！
而他们的必点必吃，不吃后悔的就是这不见天叉烧！！所谓的不见天叉烧是猪只前臂腋下的两片肉，也是老板认为最珍贵的两片肉。因为前臂永远晒不到太阳，而取名不见天。除了在肉的挑选就如此讲究之外，这叉烧还是用炭火烧烤的！不怕麻烦，挑选好食材，用心碳烤5小时，真的做到了老板对食物的原则，忠于原味。
在烧烤的过程中，在叉烧上淋上麦芽糖，让麦芽糖的香甜渗入肉中，和肉汁融为一体。叉烧有嚼劲，而又不硬，肉汁香甜，带有一些麦芽的甜味。外皮没有因为炭火烧烤而容易烧焦，烤得匀称。老板的叉烧也不吝啬的肥嫩，厚实。真的太好吃了！！这盘叉烧$8,真的相当值得。老板的用心真的让花钱吃的顾客都心甘情愿。价钱真的相当公道！
云吞面呢则有$3/$4的选择。这样的用心，价钱超合理划算的吧！我是一个不太吃黄面的人。可以说能不吃就不吃，因为黄面有一个碱味(dietary alkali),所以不爱吃。但这摊的面却意外的没有碱味，面条也Q弹。重点是配上他们的叉烧，我也愿意给这黄面一试。
Tiong Bahru的朋友真的超幸福的。哈哈。吃货的我，美食=幸福。说好的减肥就再说了。:P
午餐吃这个，一定会让你好心情，把工作的疲劳都吃走吧！
忠于原味云吞面
Tiong Bahru Market #02-30
No comments:
Post a Comment